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塩バニラのケーキ
今日は10センチのミニクグロフで。
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Moon Saltという美味しいお塩をいただいたので、最近流行っている塩系スウィーツを作りました。
よく見えませんがバニラビーンズもたっぷり入れて。

いつもは生地を流し過ぎてしまうのですが、今回は少な過ぎたようでした(泣)
ドーナツみたい。 「塩バニラケーキドーナツ」の方がインパクト大かしら。(ウソはいけません)

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ムーンソルト、満月の夜、月の引力で上昇したミネラルから作られるお塩だそう。
むずかしいことはよくわかりませんが…月のパワー、何とも神秘。

このお塩をバニラのシロップをうったあとに表面に乗せただけなのですが、これだけ大きな結晶ですから十分に主張してくれました。
それから、発酵バターにバニラビーンズをたっぷりと(しつこく)、見た目は素朴でも意外に頑張ってます。

とっても美味しかったー。
このハーモニーは好きなかんじ。塩系、今頃マイブームです(笑。
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by alhal | 2007-10-12 20:28 | Sweets
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写真とお菓子作りの練習の日々。
        
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