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手打ちパスタ、青じそでジェノベーゼ風。
    手打ち足踏みパスタを作りました。
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  デュアルセモリナ粉100%のこしのあるパスタ、この食感が手作りならではでお気に入りです。
  今回は緑色にしよう!と。もちろんnagと一緒に作りました。
  彼女の提案で、二人ともしそが大好きなので青じそでジェノベーゼ風に…しそべーぜ?


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  タコの手打ちパスタ、シソソース♪

  お味は…おいしい。のですが、
  しそ好きとしては、物足りないような??
  トッピングでちょこっとしその葉がのってますが、試食タイムにはもっともっと、
  ちぎってちぎってこんもり追加、青じそてんこ盛り。しそと共に盛り上がりました。

  すると、とっても美味しくなしました。
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by alhal | 2007-08-29 20:27 | Meal
レモンタルト&ライムメロンタルト
  キイロとミドリのタルトレットを作りました。
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  妹のお家で、一緒に。ありがとう~♪
  今回は6センチのタルトリングを使用。この小さなタイプに夢中なのです。


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  ミドリのタルトレットはライムの果汁と、なんとカキ氷のあのメロンシロップを入れちゃった
  のですが、この酸味と甘みの2つのハーモニーがなんとも美味しく出来上がりました。
  香りは、どっちも生きてました(笑

  
  今回は色、味違う2種類となりましたが、作る作業も2回、同じことの繰り返しでも二人で
  キャキャしながら作るのは嬉しくて楽しくてわくわくします。
  (毎度同じこと言っているような…)

  今回オーブンと格闘したのはタルトレット焼くときだけ、あとはお鍋作業、比較的楽だった
  かもしれません。一人じゃないし。

  冷たく冷やして試食タイム。二人でどっちが美味しい?なんて話しながら。
  でもライムメロンの意外な美味しさに感動したのは間違いない!よね♪
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by alhal | 2007-08-26 21:57 | Sweets
ニューヨークチーズケーキとベイクドチーズケーキ
  オーブンとにらめっこした後つめたくつめたく冷やしたチーズケーキはおいし。
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  同じ材料で焼き方を変えたので一応2種類(笑
  湯煎焼きとそのまま焼き、NYチーズケーキとベイクドチーズケーキ。
  直径6センチのセルクルで、かわいいかわいいミニサイズ♪
  見た目はどっちも好みで、味は…同じかなあ?

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  でもなんとなく食感が違うだけで味まで違う気がするのは気のせいなのかなんなのか…

  NYのほうはなめらかで、ベイクドタイプはずっしり味。
  食レポってむずかしいと思いました。

  えっと、電気代のことなどこの際無視です。だって食べ比べたかったから!
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by alhal | 2007-08-23 21:43 | Sweets
  PEPACAFE FOREST
   井の頭公園にて
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   雑誌【BRUTUS】を見て妹とフラリ~
   正確には 井の頭恩賜公園(いのがしらおんしこうえん)
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   PEPACAFE FORESTでランチ。

   ここのグリーンカレーは本格的な感じ(知ってるの?)でタイ米がパラパラしていて
   好みのお味。

   なかなか魅力的なところでした。

実は…妹とまたまた一緒で、二人でまたまた撮りまくっちゃったのですが…
   彼女のコンパクトフラッシュが突然、PCでもカメラでも読み取り不可能になってしまい、
   データが…(泣 ここよりずっとキレイだったのに(悲。
   いい機会だから即行で復元ソフトを買いましたがダメでした。なんでかなあ。
   フォーマットしたら、カード自体は使えるようになりましたが。。データはダメ。
   なんでかなあ。

   そんなこんなでしたが、彼女のおかげで写真を撮り始めて、
   いろんなことに興味をもつようになり、
   今まで興味のなかったような場所に行ってみたくなり。
   四季を感じ、空の色が毎日違うことを学び、日々感動が増えて
   嬉しい限りの毎日なのです♪

   
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by alhal | 2007-08-19 22:45 | Cafe
自然にかえった日
   自然と戯れてきました。
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   猛暑続きでしたが、お水があると違います。

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   父が釣ってきた鮎たち。

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       炭火で焼くと全然違う。 香ばしくって!


 
       とにかく楽しんで撮りまくりました。
       懐かしくって、新鮮で!

       写真は未だイマイチだったけど

       全てが浄化された気がして、

       なんだかキュンとした日。
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by alhal | 2007-08-17 22:59 | Nature
メープルビスコッティ
この暑いのに、
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日持ちのするお菓子をつくりました。
ストックがいっぱいで嬉しい~。
もともと大好きなものは延々と食べ続けちゃうタイプなので大丈夫だいじょうぶ。

メープルシュガーにちょっとだけ全粒粉を混ぜたこれは、香ばしくってザクザクがたまりません。

溶けにくいメープルシュガー、あえて溶かすことは考えず、粗めのザクザク感を求めてみたその結果は成功!!

これ、母親が気に入っちゃって…
「すごく美味しいね~」だって、ストックは半量に減りました。
嬉しかったなあ。
かためなお菓子は苦手かな?と勝手に思い込んでいました。

とっても簡単で、お味も満足。
この時期はバニラアイスなんかと食べちゃったりして夏痩せ知らず(笑
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by alhal | 2007-08-13 22:02 | Sweets
夏。暑い夏。
 
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 背筋がピーン。


最近は歳のせいか、あんまり徘徊しなくなりました。

ほんのつかの間のお庭のパトロール。最近はバテ気味らしい。

熱帯夜の寝苦しいお顔も、イケてるよ。女の子だけどね。
わたしのマスコット。キミに癒されてます。。。女の子だけどね。

暑いけど、あんまり見つけられない部屋の隅にいかないでね。
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by alhal | 2007-08-08 21:31 | Cats
オリーブ2色のベーグル
衝動に駆られこねました。
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大好きなベーグル、そして大好きなオリーブ。
ちょっと塩気のきいたもちもちベーグルが出来上がりました。
贅沢に2色使いで!!


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刻んだオリーブは巻き込むか、混ぜ込むか、まぶしつけるか迷いましたが、
えいっと投入。これは混ぜ込み?

欲張ってごろごろ入れすぎると大変なんだなあ。
でもいっぱい入れたい、どこを食べても具が入るほどに。
夏場は発酵が早くて慌ただしいです。でも早く食べたいので良し。(笑


ベーグルってなんでこんなに可愛いのかな。
面倒だなあ、などと思いながらも気付くと形成を楽しんでいる自分がいたりして。
失敗したってそのいびつな表情がまた可愛い♪(自画自賛…)

これは間違いなく美味しかった!大好きな組み合わせですから♪
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by alhal | 2007-08-06 20:23 | Sweets
梅雨が明けました♪
8月です
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わくわく

夏真っ盛り

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撮って撮って撮りまくって♪

素敵な夏の思い出はこれから!
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by alhal | 2007-08-01 23:59 | Nature
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写真とお菓子作りの練習の日々。
        
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